..5..Francuskie paszteciki w trzech wersjach

CZĘŚĆ!
Razem z Vegan Hooligan Crew przygotowałam na nasz ostatni karnawałowy lunch paszteciki z ciasta francuskiego z farszem z czerwonej soczewicy i cebuli. Jak dla mnie okazały się prawdziwym hitem! niezwykle proste w wykonaniu i niesamowicie smaczne, wszyscy zajadali je ze smakiem. W związku z tym, że zostało mi sporo ciasta francuskiego i miałam kulinarne natchnienie, zrobiałam paszteciki w trzech odsłonach. Myślę, że może być to również Wasze danie popisowe na różne spotkania i eventy!

Dziś polecam paszteciki z czerwoną soczewicą i cebulą,  fasolą mung i bałkańskie!



Składniki na FARSZ SOCZEWICOWY:

  • 100g czerwonej soczewicy
  • 1 średnia cebula biała
  •  1 średnia cebula czerwona
  • olej ryżowy/oliwa z oliwek
  • sól himalajska, pieprz
Wykonanie:
Soczewice gotujemy do całkowitego rozgotowania. Drobno pokrojoną cebulkę podsmażamy i dodajemy do soczewicy, przyprawiamy.

Składniki na FARSZ FASOLOWY:
  • 100g fasoli mung
  • 1 średni por
  • 350g pieczarek
  • olej ryżowy/oliwa z oliwek
  • sól himalajska, pieprz 
Wykonanie:
Fasolę gotujemy i następnie miksujemy na gładką masę (aby lepiej nam się miksowało należy dodać do fasoli trochę wody). Drobno kroimy por i pieczarki i podsmażamy. Dodajemy do zmiksowanej fasoli, doprawiamy solą i pieprzem.

Składniki na FARSZ BAŁKAŃSKI:
  • 150g aiwaru (firmy ROLNIK)
  • pół słoiczka suszonych pomidorów w oleju
  • garść oliwek kalamata (ew.czarnych)
  • 3 łyżki pasty z ciecierzycy (hummusu) 
Wykonanie:

Drobno kroimy pomidory oraz oliwki. Mieszamy z aiwarem oraz odrobiną pasty z ciecierzycy (dzięki temu farsz nie będzie zbyt ostry i kwaskowaty).


Wykonanie pasztecików:
Wegańskie ciasto francuskie rozwałkowujemy na stolnicy opruszonej mąką. Kroimy wzdłuż na 4 pasy i każdy na 4 mniejsze części. W ten sposób będziemy mieć z 1 ciasta 16 szt. Łyżeczką nakładamy farsz na każdy pasztecik i formujemy w prostokąty/trójkąty. Ciasto można posmarować farszem/pastą i zwinąć w rulon, a następnie pokroić na mniejsze porcje. W ten sposób uzyskamy kształt "ślimaczków". Piec wg wskazań na opakowaniu (ok.220 st C przez 15min).


SMACZNEGO DNIA!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...