..9..Bezglutenowy ziarnisty chlebek

CZĘŚĆ!
Chleb kojarzy się z czymś na prawdę trudnym, niektórzy uważają, że wręcz niewykonalnym bez specjalnej maszyny do pieczenia. Receptura przeze mnie podana jest niesłychanie prosta, dlatego każdy laik będzie w stanie wykonać zdrowy i bezglutenowy chleb w swoim domu.

Dziś polecam chleb na bazie ziaren i orzechów bez dodatku mąki!


Składniki:
  • 175g słonecznika
  • 50g orzechów laskowych
  • 80g ziaren siemienia lnianego
  • 20g zmielonego siemienia lnianego
  • 125g bezglutenowych płatków owsianych
  • 15g czyli 2 płaskie łyżki nasion chia (opcjonalnie)
  • 10g czyli 2 płaskie łyżki nasion wiesiołka (opcjonalnie)
  • 5g czyli 1 płaska łyżka zmielonego ostropestu plamistego (opcjonalnie)
  •  garść jagód goji (opcjonalnie)
  • 2 łyżki syropu z orzechów laskowych, klonowego, ryżowego lub z agawy
  •  1/3 szkl. oleju ryżowego lub kokosowego
  • 350g letniej wody
  • sól himalajska


Wykonanie:
Suche składniki łączymy ze sobą w misce. Następnie dodajemy syrop, olej i wodę. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na min. 2h. Gdy ziarna i orzechy wchłoną wodę, przekładamy masę do wysmarowanej olejem i wyłożonej papierem do pieczenia keksówki. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 180st C przez 50-60min (15-20min przed końcem możemy włączyć termoobieg, dzięki czemu uzyskamy przypieczoną skórkę). Bardzo ważne jest, aby chleb kroić po całkowitym ostygnięciu ostrym i cienkim nożem.

SMACZNEGO DNIA!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...