..19..Kolorowa sałatka z kaszy jaglanej

CZĘŚĆ!
Uznawana jest za żywieniowe dobrodziejstwo. Nie uczula bo nie zawiera glutenu ani gliadyny. Wspomaga trawienie, jest zasadotwórcza i lekkostrawna. Ponadto zmniejsza wydzielanie śluzu, działa wspomagająco przy infekcjach (szczególnie przy katarze) a także chorobach nowotworowych. Jest doskonałym produktem na zimę, bo odżywia i ociepla organizm. Przeciwdziała odwapnieniu kości oraz poprawia stan skóry, włosów i paznokci. O czym mowa?...Oczywiście o kaszy jaglanej!

Dziś polecam warzywną sałatkę z kaszy jaglanej i rukoli!

Składniki:
  • 200g suchej kaszy jaglanej
  • 1 brokuł
  • 1 czerwona papryka
  • pół słoiczka suszonych pomidorów (ok.14 połówek)
  • garść oliwek (ok.14 szt)
  • 100g rukoli
  • 2 liście sałaty czerwonej gorzkiej "Lollo Rosso" (opcjonalnie)
  • 3 szklanki wody
  • 5 łyżek wegańskiego majonezu
  • 3 łyżeczki ziół prowansalskich
  • 2 łyżeczki papryki ostrej
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka curry
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • sól himalajska, pieprz kolorowy

Wykonanie:
Nagrzewamy piekarnik do 180st C i przez 10min pieczemy pokrojoną w kostkę paprykę i rozdrobiony na małe różyczki brokuł. W tym czasie gotujemy kaszę jaglaną w 3 szklankach wody aż do całkowitego wchłonięcia płynu (ok.15-20min). Kaszę i warzywa studzimy. Suszone pomidory drobno kroimy w kostkę, a oliwki w cienkie plasterki. Rwiemy na małe kawałki czerwoną gorzką sałatę. Wszystkie składniki wsypujemy do dużej miski, dodajemy rukolę i majonez. Przyprawiamy, doprawiamy solą oraz pieprzem i wszystko dokładnie mieszamy.

SMACZNEGO DNIA!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...