Jarmużowo-szpinakowa orientalna sałatka z ryżem i strączkami

Zainspirowana kulinarnymi warsztatami z Hello Morning i jej "azjatycką michą" postanowiłam stworzyć swoją własną wersję, i tak oto wymyśliłam SAŁATKĘ ORIENTALNĄ. Nazwa "SAŁATKA" może być myląca ponieważ jest to doskonała potrawa zarówno na zimno jak i ciepło, na śniadanie, kolację jak i obiad!

W skład mojej potrawy wchodzą nie tylko warzywa, wodorosty i ryż, ale również fasola z ciecierzycą, które są idealnym uzupełnieniem diety w białko! Jest to idealna propozycja zarówno dla tych, którzy intensywnie ćwiczą, ale jak i dla tych co są na diecie i próbują zrzucić kilka kilogramów. Ja obecnie zaliczam się do obu tych grup ;-)

Sałatka podana z sezamem i sosem sojowym nabiera ciekawego azjatyckiego smaku, a wymieszana z jarmużem i kiełkami odżywi organizm w witaminy i sole mineralne. Ciecierzyca, jarmuż i szpinak bogate są w żelazo, więc jest to danie, którym posilą się anemicy. Chwytajcie więc za noże oraz garnki i do dzieła!

Składniki: 
  • 100g ryżu brązowego**
  • 100g białej fasoli
  • 100g ciecierzycy
  • 2 garście jarmużu
  •  2 garście szpinaku
  • pół opak. kiełków brokuła 
  • kilka różyczek brokuła
  • 1/2 cebulki szalotki
  • 2 płatki nori
  • 4 łyżki sezamu
  • sos sojowy
  • pieprz cayenne (papryka ostra)
Wykonanie: 
Fasolę i ciecierzycę zamoczyć przez noc w wodzie z dodatkiem askiej łyżeczki sody oczyszczonej. Na drugi dzień wodę wymienić na świeżą. Ugotować w rondelku z dodatkiem soli. W drugim garnku gotujemy ryż bez soli!

Gdy strączki i ryż będą ugotowane, wrzucamy je do jednego dużego garnka i dodajemy jarmuż oraz szpinak, drobne różyczki brokuła i sos sojowy. Na małym ogniu przez kilka min podgrzewamy. Na koniec dodajemy drobno pokrojoną szalotkę i płatki nori, małe różyczki brokuła i sezam. doprawiamy pieprzem cayenne i jeśli jest taka potrzeba sosem sojowym.

**Produkty do wykonania tej sałatki można zakupić w sieci sklepów ALMA.


Przepis dodany do akcji:
GRILL PIKNIK Menu22normal xoz1kx2nvhxszxt2apar45fhur39vazz23normal l3xhwndplmaca0l5jbpsqzacskkygazz 39normal mlf8xyfmtp2u0mgjczudxdbkevbsyazzhttp://durszlak.pl/pliki/604
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...